本文目录一览：
- 1、卡妈集团董事长
- 2、辣椒面保质期一般是多久
- 3、辣椒粉品牌排行榜
- 4、泡椒最出名的三个牌子
- 5、辣椒面加工该如何监督管理
- 6、请问有谁知道骨汤麻辣烫的大概做法、、
卡妈集团董事长
卡妈集团董事长是吴佳明。吴佳明，出生于1991年，毕节市七星关区海子街镇人。2015年，吴佳明随丈夫到奥地利生活，期间积累了丰富的直播经验，粉丝都称她为“卡妈”。2020年，为让家乡的农产品走出大山，便回到家乡贵州毕节，创立贵州曦卡传媒有限公司，同时发展卡妈品牌，三个月便突破粉丝百万。
辣椒面保质期一般是多久
辣椒面的保质期通常在18至24个月之间。 若辣椒面未开封且储存在冰箱中，其保质期可延长至24个月。 一旦辣椒面开封，尤其在温暖环境中存放，其保质期会缩短至大约18个月。
一般来说，未开封的辣椒面保质期约为三年，开封后保质期为一年左右。你应注意检查辣椒面的状态，一旦发现过期或有异味、变色，请立即购买新产品。食品安全很重要，为了避免不良后果，尽量不食用过期食品。
-24个月。在辣椒面没有拆封且放在冰箱保存的情况下，一般可以保存24个月左右。但如果辣椒面出现拆封，且放置在炎热的环境下就会缩短辣椒面的保质期，一般在18个月左右。
辣椒粉品牌排行榜
1、六婆辣椒粉 六婆是四川知名的调味品品牌，以其独特的麻辣风味著称，适合用于火锅、串串香等川菜调味。 川南辣椒粉 川南辣椒粉以其纯正的辣椒香气和适中的辣度受到欢迎，适合日常烹饪使用。 老干妈辣椒粉 老干妈作为中国调味品的代表品牌之一，其辣椒粉也备受认可，适合用于炒菜、拌面等。
2、老干妈：作为中国家喻户晓的品牌，老干妈的辣椒粉因其独特的风味和适中的辣度而广受好评。无论是家庭烹饪还是外出野餐，老干妈辣椒粉都是一个不错的选择。 海底捞：海底捞除了以其火锅底料闻名外，其辣椒粉也值得一试。这款辣椒粉辣而不燥，香而不腻，非常适合喜欢重口味的朋友。
3、辣椒粉品牌排行榜前10有：六婆，川娃子，翠宏，川珍，桥头，贵三红，吉得利，单山，柏兰，味好美（mccormick）。六婆 六婆品牌创立于2006年，调味品行业知名品牌，隶属于成都六婆餐饮有限公司，一家著名的火锅底料生产企业及串串香企业，主营辣椒面、火锅底料系列调味配料。
4、吉得利。排行榜123网依托全网大数据，根据品牌价值、口碑评价等多项指数评选出了2023年烧烤辣椒粉十大品牌排行榜，前十名分别是吉得利、川珍、好侍、六婆、单山、易厨食代、银京、云山半、特瑞肯、卡比兽。
泡椒最出名的三个牌子
综上所述，贵三红、宏斌和湘汝这三个品牌的泡椒在口感、品质和安全性方面都有较高的保障，消费者可以根据自己的口味偏好和烹饪需求选择适合自己的产品。
贵三红 公司背景：诞生于1998年，是西南地区知名的辣椒制品供应商。产品特点：采取“企业+合作社+农户”的模式，拥有数十万亩辣椒订单种植基地，具备年产数万吨辣椒制品的生产能力，产品覆盖泡辣椒、油辣椒、辣椒酱等多个系列。
泡椒市场中，贵三红、宏斌、湘汝、老坛子、新繁、佳仙、广乐食品、吉得利、张氏记、军杰等品牌备受青睐。这些品牌各有特色，满足了不同消费者的需求。其中，贵三红创立于1998年，作为国内餐饮行业辣椒供应的知名品牌，它隶属于贵州省贵三红食品有限公司。
以下牌子的泡椒凤爪好吃：有友、良品铺子、辣媳妇、百草味、三只松鼠。有友 有友泡椒凤爪采用独特的泡椒工艺，选用上等泡椒辣椒与香料，味道浓郁，凤爪肉质细腻，富有弹性。搭配秘制佐料，让每一只凤爪都充满了美味。开袋即食，新鲜可口，回味悠长。
位居前十的泡椒有：宏斌Hopen、贵三红、老坛子、新繁、广乐、湘汝、张氏记、佳仙JIAXIAN、军杰JUNJIE、吉得利等，上榜泡椒十大品牌榜单和著名泡椒品牌名单的是口碑好或知名度高、有实力的品牌，排名不分先后，仅供借鉴参考。
泡椒凤比较好的牌子有有友、三只松鼠、来伊份、辣婆婆、口水娃。有友 有友泡椒凤爪选用上等鸡爪制作，个头均匀，肉筋饱满，配以古法腌制，鸡肉的鲜香与泡椒的爽脆相结合，口感清爽，色泽诱人，酸辣劲爽，鲜香可口，极具川渝风味，既好吃又开胃。
辣椒面加工该如何监督管理
1、原材料检验：对进货的辣椒进行检验，确保其质量符合标准。生产过程控制：对加工过程进行严格的控制，确保加工过程符合卫生标准，避免污染。产品质量检验：对加工后的辣椒面进行质量检验，确保产品符合国家标准。设备维护：定期对加工设备进行维护保养，确保设备正常运行，避免出现故障。
2、自治区食品安全协调委员会牵头，各有关成员单位要密切配合，共同努力，加强市场监管，更好地维护良好的市场秩序和消费环境，维护社会稳定。自治区食品药品监督管理局、卫生局、质量技术监督局、广西出入境检验疫局的检验机构要积极配合，做好送检样品检验工作，为科学决策提供依据。
3、存放辣椒粉的时候不要受潮，辣椒粉一旦受潮之后就会引起变质的现象，所以要把辣椒面放在比较干燥的地方。如果家里没有密封的罐子，也可以用茶叶罐子或者是奶粉桶来代替，把辣椒粉放入器皿中，盖好盖子，放在干燥的地方即可。
4、检查均匀度：优质的辣椒面颜色均匀一致，没有明显的色差。如果辣椒面中出现颜色不均匀的现象，可能是因为辣椒面的原料质量参差不齐，或者是在加工过程中混合不均匀导致的。这样的辣椒面品质较差，不建议购买。闻气味：优质的辣椒面气味浓郁，有一种独特的辣味和香气。
5、这个问题，首先买辣椒面的时候就不要买次的，有些商家会在磨辣椒的时候放入其他东西 导致没有辣椒味道，最好就是你能自己买辣椒 然后找人给你磨辣椒面 你必须要在现场监督他给你磨，让后你也可以放入一些香料提升口感，这样的辣椒面才辣。
请问有谁知道骨汤麻辣烫的大概做法、、
泡泡烫骨汤麻辣烫，能喝汤的麻辣烫，推出四种汤底：红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种特色底汤，可以满足各种口味的人群。而且麻辣烫也推出新吃法：火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫4种方式。 火锅麻辣烫可以满足人比较多的情况，大家围一桌，一边下串、一边聊着，一边吃着。
准备好猪骨，牛骨，鸡架。首先是高汤的熬制，准备好猪骨，牛骨，鸡架，肉皮等材料，先把他们洗净，猪骨牛骨要放在水里浸泡去除血水。把去除血水以后的猪牛骨，以及鸡架取出焯水，焯水是去除里面的血水和一些污垢，汤色就更加的鲜美，清澈。
在熬制骨汤麻辣烫的骨汤时，首先需要将买回来的大棒骨洗净。为了确保干净，猪大骨应当切成块，然后分几次更换清水，以充分排出血水。这个过程大约需要半小时到一小时，期间不要忘记换水。接下来，将大棒骨放入冷水中开始煮制。
取一锅加入适量的水，放入焯水后的猪骨，加入生姜、大葱、八角、料酒和适量的盐，用中小火煮1-2小时，至骨汤呈乳白色。 将炖好的骨汤过滤掉杂质，留下清汤备用。 取一个小锅，加入适量的食用油，烧热后放入干辣椒炒香。 加入适量的麻辣烫底料，继续炒香。
麻辣烫骨汤的制作步骤： 准备主要材料：一块猪骨头和一块鸡骨架。 准备辅助材料：辣椒1克，花椒1克，麻椒1克，料酒2克，姜1克，葱1克。 将花椒和麻椒放入纱布袋中，用线绳扎紧，避免在煮汤过程中嚼到。 把姜切片，葱切段备用。 将猪骨头和鸡骨架过热水，以去除腥味。
